A Ilha da Madeira, território português situado em meio ao Atlântico, é um destino fascinante e completo. E, mesmo estando cerca de mil quilômetros distante da parte continental do país, o arquipélago também segue as tradições de Portugal no que diz respeito aos vinhos! Sua localização privilegiada, solo vulcânico e método de preparo especial dão […]
Embora existam vários tipos de vinho disponíveis para compra, um dos mais maravilhosos deles é o Ice Wine. Ele é uma forma muito rara de vinho, produzido sob certos tipos de condições climáticas principalmente na região noroeste do Pacífico. Normalmente, esse tipo de vinho é produzido em quantidades muito pequenas. O produto é extremamente raro […]
A história do vinho é imprecisa, já que a bebida foi criada antes mesmo da escrita. Mas estima-se que em algum lugar nas montanhas da Geórgia entre 8000 a.C. e 5000 a.C., um fazendeiro descuidado acabou esquecendo um punhado de uvas amassadas dentro de um recipiente. Com o tempo, as frutas sofreram fermentação, exalando um […]
A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS) lançou um curso inédito e inovador destinado a empreendedores e profissionais do mundo intitulado: “Comunicação e Mercado do Vinho”. É considerado o mais abrangente e completo curso sobre negócios do setor vitivinícola e também pode ser feito por enófilos que desejam ampliar seus conhecimentos sobre […]
Por que envelhecer vinho? Bom, muitos componentes do vinho vão suavizar com o tempo e trazer um equilíbrio harmonioso ao sabor da bebida. Os taninos, presentes em grandes quantidades no vinho tinto, podem trazer um sabor amargo e adstringente que com o tempo, ajudam a envelhecer o vinho. À medida que o vinho envelhece, esses […]
A quarentena não tem sido um momento fácil pra ninguém, no entanto, é preciso saber tirar proveito deste período. Entre outras atividades, o estudo diário tem feito parte de minha rotina. Quem trabalha no mundo do vinho sabe que além da prática de beber o vinho a teoria é algo fundamental e extremamente necessário. Pesquisando […]
Segundo o Inavi – Instituto Nacional de Vitivinicultura do Uruguai 159 vinícolas moeram mais de 93 milhões de quilos de uva em 2020 – safra recorde em quantidade (10,75% mais que no ano anterior com um total de 83.437.466 quilos). Mas, os especialistas entendem que a vindima 2020 também deixará marcas por ter sido excepcional […]
É muito comum os amantes de vinho iniciantes se depararem com os conceitos de vinhos varietais e vinhos de corte e ficarem confusos. As duas perguntas que vêm logo à mente são: “o que isso significa?” e “o que isso importa?” De modo geral, a diferença é bastante simples. Os vinhos varietais, apesar de o […]
O Dia das Mães será celebrado no próxima dia 10 de maio (domingo). Este ano, em razão da Pandemia, a data será comemorada de forma diferente. Alguns restaurantes do DF montaram ações especiais e estão oferecendo um menu com descontos bem interessantes. Em alguns casos, os pratos poderão ser retirados no próprio restaurante (sistema take-out) ou recebidos […]
O Instituto Nacional da Propriedade Intelectual publicou no dia 05 de maio a concessão da indicação geográfica (IG) “Campanha Gaúcha”, na espécie indicação de procedência, para vinhos finos brancos, rosados, tintos e espumantes. Agora o estado do Rio Grande do Sul conta com sete IGs para o segmento de vinhos. Com a publicação, todos os produtores […]
 do segmento de Vinho){kind=link}