Dicas para harmonizar (bem) queijos e vinhos

No inverno, queijos e vinhos parece algo imbatível, não é mesmo? Mas, na verdade, combinar esses dois alimentos de forma ideal requer alguns cuidados especiais. Como existe uma enorme quantidade de queijos e uma grande variedade de vinhos, é importante

Red Wine Flight

Vino! Brasília agora tem Red Wine Flight

O Vino! Brasília Wine bar acaba de criar o Red Wine Flight, uma seleção especial de três taças de vinho tinto, que acompanham uma deliciosa porção do Arancini Tradicional, 4 bolinhos de risoto com queijo parmesão e açafrão, servidos com

Aurora Procedências Chardonnay

Vinícola Mais Premiada do Brasil

Para quem não sabe, é da Aurora o título de vinícola mais premiada do Brasil. São 807 medalhas em concursos chancelados pela OIV, a entidade setorial mais importante do mundo. Somente em 2021 foram 46 premiações em concursos na França, Espanha, Portugal,

Batata Gratinada e Queijo Brie

Batatas gratinadas e Queijo Brie! Aprenda essa receita

É tempo de frio. É tempo de queijo. Tem um queijo francês que amo o Brie e não sei se vocês sabem, mas é rico em proteínas, riboflavina e muita vitamina B12, que promove pele e visão saudáveis. Estes dois

Dark Kitchens

Tecnologia ajuda Dark Kitchens a ganharem espaço no Brasil

As chamadas Dark Kitchens (ou Ghost Kitchens) surgiram antes da pandemia de Covid-19, mas foi durante esse período que a modalidade teve um grande crescimento, inclusive no Brasil. Trata-se, na verdade, de um modelo de negócios inovador que nada mais

Que tal um happy hour no Marie Cuisine?

Com um projeto assinado pelo Studio Brick Arquitetura, o restaurante Marie Cuisine traz um bar virado para a rua, uma novidade aqui em Brasília. Além das banquetas no balcão, a parte externa da casa conta com mesinhas individuais e duplas também, além

Festival de Risoto no Bla's

Bla’s (406 Norte) lança Festival de Risotos para o Inverno

No dia 21 de junho, tem início a estação mais fria do ano. A tendência é de temperaturas mais baixas durante o período. Então, para aquecer o paladar dos brasilienses, o restaurante Bla’s (406 Norte) aposta em um saboroso festival

Feira de Vinhos nacionais de pequenas vinícolas na A Garrafeira

A Garrafeira (215 Sul) promove Evento de Vinhos Nacionais

No dia 24 de junho, sexta-feira, A Garrafeira (215 Sul) vai ser sede do evento Descobertas do Sommelier, que trará para Brasília novos e deliciosos vinhos de produção de Pequenas Vinícolas da Serra Gaúcha. O evento é realizado em parceria

Etiene Gomes

Quem Sou

Sou uma pessoa que ama estudar, viajar. beber vinhos e compartilhar experiências. Sou jornalista (Uniceub) e tenho especialização em Comunicación Digital e em Dirección de Comunicación (Universidad de Alcalá e Universidad Católica de Ávila, respectivamente).  

Gosto tanto de aprender, que acabei fazendo um monte de cursos de vinho, tornando-me uma especialista. Possuo algumas qualificações internacionais, entre elas, o Nível 3 WSET,  a certificação em vinhos franceses (FWS) e a certificação em vinhos californianos (CWAS). Sou também Sommelier Internacional Fisar e Sommelier de Vinhos ABS-RS. Atualmente sou estudante do curso de Sommelier de charutos (minha nova paixão) pela IACS.  Ah! Também integro a diretoria da ABS-DF e dou aulas de vinho.

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