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Se você está pensando em organizar um evento para servir frios, patês, presuntos e, até, salsichas diversas, uma sugestão é servir o vinho Beaujolais ou Beaujolais Noveaux para seus convidados. Esse vinho, feito da uva Gamay, no sul da Borgonha, é um vinho tinto de corpo médio a ligeiro, frutado e com níveis baixos de taninos. Por ser leve, é […]

Já ouviu falar em Sabrage? Pois é, essa é uma técnica francesa muito interessante de abrir espumantes com sabre (uma arma de lâmina levemente curva, de um fio só, com cerca de 88 cm de lâmina e 105cm de comprimento total). Segundo dados históricos, o método data do século XVIII e era muito utilizado por Napoleão Bonaparte ao […]

Na chamada “geografia do vinho”, as expressões Novo Mundo e Velho Mundo são muito utilizadas para indicar a procedência do vinho. A primeira (Novo Mundo) se refere à América do Norte, à América do Sul, à Austrália, à Nova Zelândia e à África do Sul. Já a segunda (Velho Mundo) diz respeito à velha e […]

O  Blog Vinho Tinto  também está no Instagram.  São fotos selecionadíssimas de vinícolas, restaurantes, eventos e rótulos. Pelo Instagram é possível, ainda, ficar sabendo sobre as principais novidades do blog. Não se esqueça: ao adicionar no Instagram uma foto interessante que remeta ao mundo do vinho  lembre-se de digitar a hashtag  #blogvinhotinto para compartilhar conosco seus momentos e vinhos […]

Programa Parole

Parole em italiano significa palavras. E foi esse o título escolhido para o programa de 30 segundos que vai ser disponibilizado, semanalmente, aqui no Blog Vinho Tinto para ensinar os principais termos utilizados no mundo do vinho. Os vídeos vão ficar na área Multimídia, localizada no canto inferior esquerdo do blog. Toda semana será divulgado um […]

Vai fazer um churrasco e quer dica de qual vinho servir? Opte por vinhos da uva Malbec. Com certeza, seu churrasco ficará muito bem harmonizado. Lembre-se que uma boa harmonização deve seguir uma regra básica: pratos leves com vinhos ligeiros e pratos mais robustos com vinhos encorpados e tânicos. Se você não quer gastar muito, […]

Rachel Alves é uma mulher que se destaca no cenário enogastronômico brasiliense e é presença certa nos principais eventos da área que acontecem na cidade. Não é para menos, ela possui os títulos de sommelière e de juíza internacional do vinho pela Fisar – Federacione Italiana Sommelier – Delegazione del Piemonte/Italia, pela Associação Brasileira de […]

Confesso que quando comecei a desenvolver este projeto, o Blog Vinho Tinto ia ser um blog simples, desses que a gente está acostumado a ver com frequência na Internet: ordem cronológica, tags, espaço para comentários, visão pessoal e linguagem informal. Mas aí, foram surgindo tantas idéias que o projeto ganhou uma proporção maior e o que era para ser um pequeno diário […]

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