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polifenóis contra cáries

Essa é para sorrir muito: pesquisa de cientistas suíços e espanhóis recentemente publicada na revista científica  Journal of Agricultural and Food Chemistry revelou que o  vinho tinto é potente na prevenção de cáries e gengivites. Em testes realizados em laboratório, a bebida mostrou que contém elementos importantes que ajudam a matar bactérias e evitar essas doenças que afetam cerca […]

Evento de Vinhos no Casa Park

Acontecerá em Brasília o Super Adega in Casa, um evento com degustações de excelentes vinhos, cervejas e whiskys que contará com 30 expositores e vários palestrantes abordando os mais variados temas.  O evento é uma iniciativa do Supermercado Super Adega e do Shopping Casa Park e ocorrerá no próprio Shopping  (SCGVSul lote 22), do dia 04 […]

Encontro de Vinhos em Campinas em julho de 2014

  Será realizado no dia 26 de julho, a 3ª edição do Encontro de Vinhos em Campinas. O evento ocorrerá no Tênis Clube Cambuí, das 14h às 22h. Os ingressos custarão R$60 e vão poder ser adquiridos através do próprio site do Encontro de Vinhos.  Vinho e Campinas – Sendo a segunda cidade mais importante […]

“Popularizar o consumo de vinhos e levar um produto de qualidade com preço acessível a uma camada da sociedade que até pouco tempo não se aventurava na descoberta das delícias dessa bebida”. É essa a proposta do sommelier Bruno Ribeiro (foto) e de seus sócios, o administrador Edson de Deus e da chef de cozinha […]

Ed Motta na sua casa

Que tal comemorar o seu aniversário de maneira diferente? Fazer aquela surpresa para seu amor ou simplesmente reunir os amigos da Confraria para uma reunião inesquecível? Então, olha o que eu descobri:  Graças a 4Good, uma organização criada para produzir experiências únicas e, ao mesmo tempo, ajudar o próximo, você vai poder ter o privilégio […]

Roberto Rabachino

Por Roberto Rabachino Degustação internacional sem precedentes em São Paulo  – capital econômica do Brasil e da América do Sul – organizada pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), no dia  25 de abril de 2014, sexta-feira, na esplêndida sede da Fecomércio, com a colaboração do Expo Center Norte. Pela primeira vez, em conjunto, numa “avaliação organoléptica às cegas”  de […]

Degustação no Ready Beef

Tive a oportunidade de participar de uma harmonização de vinhos espanhóis da Importadora B-Cubo, no Ready Beef – um restaurante e boutique de carnes especiais – localizado na 303 do Setor Sudoeste de Brasília, onde foi preparado um delicioso menu degustação  para harmonizar com os vinhos do evento. Basicamente foram apreciados vinhos brancos, uma cava e […]

Degustação Top em São Paulo

Sabe aqueles vinhos que expressam culturas e histórias de família – conhecidos por serem únicos e originais? Pois é, é com esse tipo de produto que a Magnum Importadora procura trabalhar. Mesmo respeitando os vinhos da grande indústria, a Magnum optou por montar um portfólio diferenciado e trazer para o Brasil vinhos de qualidade produzidos por pequenos […]

Vinho e poesia nas lojas Vintage

Espumante, poesia, vinho tinto e muita descontração. Assim, as mulheres enófilas da Confraria Amigas do Vinho, Seção Brasília, comemoraram o Dia das Mães no último dia 07 de maio. O local escolhido para reunir as confreiras da capital foi a loja e importadora Vintage Vinhos, localizada no Shopping Liberty Mall de Brasília. E eu também estive lá […]

Recentemente, a revista italiana Il Sommelier publicou o artigo do Professor Roberto Rabachino a respeito da I Degustação de Espumantes produzidos no Hemisfério Sul. Rabachino, que é também doutor em Ciências da Alimentação, jornalista enogastronômico e professor universitário no Brasil, China e Itália, participou do evento, a convite dos organizadores, ao lado de dez outros renomados […]

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