A conceituada vinícola argentina Alto Las Hormigas promoverá no dia 20 de fevereiro, quarta-feira, às 20h, no Dom Francisco da Asbac um Wine Dinner especial para apresentação de quatro rótulos: Colonial Las Liebres Bonarda, Alto Las Hormigas Terroir, Alto Las Hormigas Clássico, Alto Las Hormigas Reserva. O evento contará com a presença do produtor de vinho e fundador da vinícola Antonio Morescalchi. O jantar harmonizado, com entrada, prato principal e sobremesa, foi idealizado pelo chef Francisco Ansiliero. O preço por pessoa é de R$190, mas, com pagamento antecipado na conta do Grupo Dom Francisco, sai a R$17o.
Sobre a Las Hormigas – Desde o início da vinícola em 1995, o renomado enólogo italiano Alberto Antonini reconheceu o potencial da Malbec na região de Mendoza. Foi neste ano que ele, junto com Antonio Morescalchi, um jovem empresário, decidiu explorar as principais áreas vinícolas da Argentina criando uma das mais respeitadas vinícolas do país, a Altos Las Hormigas. No mesmo ano compraram mais de 200 hectares de terras no distrito de Carrizal de Abajo em Luján de Cuyo. O nome da vinícola provém do fato de que quando iniciaram o cultivo das vinhas viram que próximo a elas existiam colônias de formigas, que se alimentavam dos brotos da vinhas recém-plantadas. Decidiram não envenenar as formigas, já que elas eram as “verdadeiras” donas da terra, que com o crescimento das vinhas não mais se alimentaram delas. Além disso, para os argentinos “trabalho de formiga” é um trabalho humilde, paciente e prolongado, um provérbio que vem sendo usado até os dias de hoje.
Confira o jantar:
Entrada:
Tagliatta de contra-filé com tomatinhos confit
Colonial as Liebres Bonarda
Alto las Hormigas Terroir
Prato principal:
Carré de Cordeiro na brasa com aligot de batata baroa e gremolata da casa
Altos las Hormigas Clássico
Altos las Hormigas Reserva
Sobremesa:
Torta de banana e caramelo com chantilly de mascarpone
Água e café
Serviço:
Wine Dinner – Vinícola Altos las Hormigas
Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac/ 3226 2005 / 3224 – 8429 / 3224 5679)
Data: 20 de fevereiro
Horário: 20h
Preço: R$170 antecipado (conta CC: 425557-7 / agência 0452-9 – Dom Francisco Ltda – Banco do Brasil) ou R$190 na hora – caso haja vagas
Sobe
