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Bacalhau ao forno com arroz de brócolis (foto de Keka Azous)

Pensou em bacalhau, pensou em Dom Francisco. São muitos tipos, para todos os gostos, que fazem os clientes delirarem. Há o Bacalhau na brasa, em Postas Finas, de Nata, Desfiado, o Gomes de Sá… Alguns são tradicionais e não saem do cardápio, outros já são de temporada. E, para o início deste ano, o chef Francisco Ansiliero já elegeu cinco pratos com a iguaria para comporem o tradicional Festival do Bacalhau. Todos servem até duas pessoas. A promoção vai até o dia 31 de janeiro, sempre a partir das 18h, nas unidades da Asbac e da 402 sul.

Para começar, há o delicioso Arroz de bacalhau, que sai por R$110. O Bacalhau à portuguesa também entrou no festival, saindo por R$120. Ele é desfiado ao forno, servido com arroz de brócolis. O Bacalhau aromático e o Bacalhau de natas também foram eleitos por Francisco. Ambos são servidos com arroz de brócolis e saem por R$120. Por fim, há o inigualável Bacalhau em postas finas, por R$130.

Para harmonizar, a dica é escolher um bom vinho. Algo que não é difícil no Dom Francisco, que possui uma das melhores cartas de vinhos de Brasília, dos mais variados países e com preços bem acessíveis.

Serviço

Festival do Bacalhau Dom Francisco Restaurante

Até dia 31 de janeiro de 2019 a partir das 18h

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac/ 3226 2005 / 3224 – 8429 / 3224 5679)

Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

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