Vinhos de Portugal em São Paulo

Após uma edição histórica no Rio de Janeiro, que contou com a participação de 7 mil pessoas, o evento Vinhos de Portugal chega a São Paulo, nos dias 15 a 17 de junho, para comemorar seu 10º aniversário. Esta celebração reúne mais de 80 produtores, apresentando mais de 800 rótulos de vinhos, além de oferecer

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Venus in Furs chega ao Brasil

O processo de “envelhecimento” é uma etapa crucial na produção de vinhos, visando aprimorar as características sensoriais da bebida, realçando aromas e trabalhando os taninos. No mercado, existe um tipo de vinho que incorpora algumas características dos renomados bourbons americanos em sua composição, devido ao seu envelhecimento em barris previamente utilizados para maturar bourbon whiskey,

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Açougue do Berg no Funn Festival - Divulgação

Açougue do Berg no Funn Festival

Desde o primeiro dia do festival, o Açougue do Berg tem sido uma presença marcante, oferecendo um cardápio repleto de clássicos para o Funn Festival, o maior evento de inverno do Centro-Oeste. O “Açougue do Berg Express”. como é chamada a mega estrutura montada no evento, traz algumas das entradas mais pedidas da casa para

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Uvas Brancas: 12 Variedades para Explorar

Se você é um apreciador de vinhos brancos, com certeza já se deparou com a diversidade de aromas, sabores e características que essas bebidas podem oferecer. E uma das principais protagonistas desse universo é a uva branca. Abaixo segue alumas pequenas características  de doze tipos de uvas brancas notáveis, cada uma com suas particularidades.  

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Notas de Vinho por Etienne Carvalho – Ed.1

Confira as principais novidades do Mundo do Vinho no Distrito Federal semanalmente nesta coluna. Todas as terças-feiras no Blog Vinho Tinto. Quer colaborar? Envie as informações para blogvinhotinto@gmail.com. PRIMEIRO VINHO LARANJA DO DF Marcos Ritter, proprietário do Vinhedo Lacustre (Núcleo Rural Jerivá – Lago Norte), e o enólogo Carlos Sanabria acabam de lançar o primeiro

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Dia dos Namorados - Doc Cucina

Dicas gastronômicas para celebrar o dia de hoje!

Para ajudar você a planejar um jantar inesquecível ao lado da pessoa amada, apresentamos três restaurantes apaixonantes que prometem transformar essa data especial em momentos memoráveis: Doc Cucina Na 406 Sul, o Doc Cucina preparou uma sequência perfeita para quem ama cozinha italiana. No primeiro passo, os namorados têm como opções a Brusquetta (Caprese); a Terrine de

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Sete opções para celebrar o dia 12 com amor!

Para tornar o Dia dos Namorados inesquecível, acertar na escolha gastronômica é um dos principais elementos para tornar o momento ainda mais memorável. Seja optando por um jantar em restaurantes românticos e refinados, com música ao vivo, ou decidindo cozinhar para a pessoa amada, ter sucesso em ambas as escolhas é um dos segredos desse

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Dia dos Namorados com Prosecco Vignarosa

Aqueles que estão apaixonados, seja por alguém especial ou por si mesmos, podem aproveitar o próximo dia 12 para celebrar em grande estilo, desfrutando de um delicioso Prosecco produzido nas proximidades das montanhas dos Alpes, na região de Treviso, na Itália. Estamos falando do Vignarosa, uma das marcas mais premiadas de Prosecco. Esses vinhos carregam

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Costelaria Gaúcha - Foto

Dia dos namorados: 5 lugares para celebrar

A ocasião mais romântica do ano está se aproximando e é hora de surpreender aquela pessoa especial em sua vida. É por isso que estamos aqui para lembrar uma dica valiosa: quanto antes você garantir o seu presente, maiores serão as chances de tornar esse dia realmente inesquecível. Para te ajudar nessa tarefa, reunimos uma

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Vinhos Aleixo: a mais nova aposta da Del Maipo vem de Portugal

A Del Maipo Wines, com sede em Brasília, tem surpreendido esse ano ao inovar seu portfolio com vinhos bem interessantes. Depois de novidades francesas (como os excelentes alsacianos Rolly Gassmann e os Urbain V do Rhône) e italianas (como os surpreendentes Cavazza), a importadora traz agora boas surpresas de Portugal. São seis rótulos produzidos pela

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Amor à beira lago no Pontão

Não há maneira melhor de aproveitar o Dia dos Namorados do que desfrutar dessa data especial em um dos pontos mais românticos de Brasília. Além da deslumbrante paisagem do Lago Paranoá, os restaurantes e quiosques do Pontão do Lago Sul estão preparando menus e receitas especiais para os casais apaixonados celebrarem o amor no próximo

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Casa Almería - crédito Maria Ferraz

Dia dos Namorados na Casa Almeria

A noite mais romântica do ano está se aproximando rapidamente. Na próxima segunda-feira, dia 12 de junho, a Casa Almería, situada na 104 Sul, convida os casais apaixonados de Brasília para desfrutar de um jantar de três etapas cuidadosamente planejado para celebrar o Dia dos Namorados. Com o objetivo de proporcionar um momento memorável tanto

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Luis Gustavo da Silva Buske foi escolhido o Melhor Sommelier do RS pela segunda vez seguida

Luís Gustavo da Silva conquista bicampeonato

Luís Gustavo da Silva Buske é bicampeão do concurso Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul, organizado pela ABS-RS. A final ocorreu no sábado (3) no Spa do Vinho, em Bento Gonçalves, e contou com a participação de Marcelo dos Santos, estreante nas finais, e Deisi da Costa, vencedora da primeira edição do concurso. No

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Lombata di manzo com fettuccine

Dia dos Namorados: Que Pasta?! Cantina

Para o Dia dos Namorados, o restaurante Que Pasta?! Cantina montou uma programação especial para a data que será celebrada na próxima segunda-feira, 12 de junho.   Os embalos para a noite romântica começam às 19h, com os dois ambientes do restaurante italiano decorados com corações e pétalas de rosas espalhados pelos espaços. Na cozinha,

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G.H.-Mumm-Grand-Cordon-Rose

Hotéis pra jantar e namorar com champagnes

Dia 12 de junho o amor está no ar e os champagnes da Maison Perrier-Jouët e G.H.Mumm preparam harmonizações em alguns dos  melhores hotéis do país. Confira a programação: No Hotel Tivoli Moffarrej, o restaurante Seen terá jantar romântico com open bar de champagne Perrier-Jouët Grand Brut e a vista deslumbrante de São Paulo. Telefone: (11) 3146-5923

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Mudanças na Avaliação Nacional de Vinhos

Desde o seu lançamento em 1993, a Avaliação Nacional de Vinhos tem acompanhado e contribuído para a evolução do vinho brasileiro, atravessando várias safras. Para se adaptar à realidade em constante mudança do Brasil Vitivinícola, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) sempre fez ajustes no regulamento da maior degustação de vinhos de uma safra do

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Taypá comemora aniversário e ganha novidades no Menu

O premiado restaurante Taypá celebra seus 13 anos de uma forma muito especial. Os chefs Marco Espinoza e Carlitos Apolinário renovaram cerca de 70% do menu e entre as novidades estão ceviches, carnes, frutos do mar e sobremesas. Fui convidada para um soft open em que pude degustar um menu oito pratos e conhecer algumas

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Como os portugueses celebram festas juninas

Assim como no Brasil, em Portugal, junho é o mês dos Santos Populares: Santo Antônio, São João e São Pedro. Esses santos católicos são celebrados com festas e arraiais por todo o país nas noites dos dias 13, 24 e 29, respectivamente. Embora as festas hoje façam parte das tradições cristãs, elas tiveram origem em

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Casa Baco Music Festival

  O primeiro “Casa Baco Music Festival” está sendo um grande sucesso e tem sido muito bem recebido pelos habitantes de Brasília, como evidenciado pela lotação máxima todas as noites do festival. Um público bonito, música de alta qualidade e delícias gastronômicas estão à sua espera. Para aquecer as noites frias, mais uma semana promete

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ChatGPT cria vinho “The End” IGP Pays d’Oc

O primeiro vinho criado pela inteligência artificial do ChatGPT é o francês IGP Pays d’Oc cuvée “The End” de Aubert & Mathieu, jovens produtores da região francesa de Languedoc. Até o momento, apenas 600 garrafas foram produzidas. O “The End” é o resultado da interação entre Anthony Aubert e Jean-Charles Mathieu com o ChatGPT, a famosa (e temida) inteligência artificial disponibilizada na web

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Vinho na Vila 2023 foi sucesso em Brasília

  O Vinho na Vila, realizado no Casapark em Brasília, é o maior festival de vinhos brasileiros e obteve um grande sucesso em sua edição de 2023. O evento ocorreu nos dias 26, 27 e 28 de maio e registrou um recorde de público com a venda de 1.800 ingressos. Mais de 20 vinícolas participaram

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Seis Restaurantes no DF para comemorar o Dia da Itália (02.06)

Dia 2 de junho (próxima sexta-feira) é comemorado o Dia da Itália. Que tal desfrutar de massas frescas e do sabor autêntico dos molhos caseiros italianos? Aqui mesmo em Brasília você pode celebrar a data em alto estilo, sabia? Abaixo, uma seleção de locais e pratos irresistíveis que representam a essência desta culinária. Também sugiro

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Wine in Búzios 2023 já tem data confirmada

A quarta edição do Wine in Búzios será realizada entre os dias 08 e 18 de junho, na encantadora cidade de Armação dos Búzios, localizada na Região dos Lagos, no Rio de Janeiro. O evento terá início no feriado de Corpus Christi e visa atrair turistas interessados em vinho e gastronomia, proporcionando uma oportunidade única

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Dia Mundial do Hambúrguer com Vinho!

A combinação clássica de hambúrguer e batata frita é indiscutível. No entanto, é possível elevar ainda mais a experiência gastronômica ao acrescentar uma taça de vinho. E o ponto de partida para essa delícia pode ser o Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado em todo o país em hamburguerias, lanchonetes e restaurantes no próximo dia 28

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Jornada do Sommelier - Crédito Augusto Tomasi

Jornada do Sommelier: Evento ABS

A terceira edição da Jornada do Sommelier, organizada pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), está agendada para o dia 3 de junho (sábado), das 9h30 às 18h30. O evento terá lugar no Spa do Vinho, um hotel localizado no coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). Será transmitido ao vivo

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Técnicas de Produção do Vinho Branco

As técnicas de produção do vinho branco podem ser feitas de diferentes maneiras, e o método escolhido depende das preferências do produtor e do estilo de vinho desejado. Aqui estão algumas das técnicas mais comuns para a produção do vinho branco: Geralmente inicia-se com a colheita das uvas brancas, que são selecionadas quando estão maduras.

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Vinhos mais indicados para o Outono

Assim como as outras estações, o outono tem suas características distintas e é geralmente um período de transição para o clima mais frio do inverno. É conhecido pela queda das folhas das árvores, redução da umidade do ar, menos chuvas e aumento dos ventos. No Brasil, o outono começa em 20 de março e termina

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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Sommelier de Destaque: Frederico Benjamim (Porto a Porto)

Muitos conhecem o sommelier Frederico Benjamim pelo título de “Melhor Sommelier de vinhos do Alentejo…