Eu sei. Ainda estamos vivenciando a quarentena e, às vezes, queremos inventar alguns pratos diferentes na cozinha de casa, não é mesmo? O problema é conseguir fazer algo mais light já que não podemos ir para academia e, nem mesmo, dar aquela corridinha no parque, né? Nesse post duas receitas de salada pra vc. Confira […]
José Maria Soares Franco é um dos principais nomes da Enologia mundial e esteve no primeiro trimestre de 2020 em Brasília para divulgar seus vinhos do projeto Duorum, feitos na região do Douro em Portugal. Tive o grande prazer de encontrá-lo em um almoço promovido pela Porto a Porto no restaurante Lakes. Na ocasião tive […]
Você sabia que há séculos o vinho é produzido a partir de apenas dois ingredientes simples: levedura e uva? Produção do Vinho A levedura é o ingrediente mágico que transforma o sumo das uvas (mosto) em vinho (essas leveduras são organismos unicelulares, que pertencem ao reino dos fungos, dentro do qual os mofos também fazem parte). Existem inúmeras linhagens […]
Recentemente fui contratada pela Messem Investimentos – melhor empresa de investimentos do Brasil em 2019 – para ministrar uma aula on-line de “Como Degustar Vinhos” para alguns de seus clientes. O convite partiu da assessora de investimentos Ana Célia Furtado, que identificou que o vinho é um dos principais hobbies das pessoas às quais presta […]
Todo enófilo já teve, com certeza, a oportunidade de beber um vinho Malbec, feito a partir dessa uva tão emblemática na Argentina! Muito famosa, principalmente entre os nossos hermanos, ela é celebrada no dia 17 de abril pela iniciativa global Malbec World Day (MWD), criada pela Wines of Argentina! Sua aparência é caracterizada por suas pequenas […]
Brasília ganhou um novo e-commerce: a loja on-line Dionísia Vinhos, coordenada por Ana Clara Carvalho, sommelière do Restaurante A’Mano (411 Sul), e sua mãe Dona Lecy. (Saiba mais sobre Ana Clara Carvalho clicando aqui) O projeto, segundo Ana, foi pensado para pessoas que, além de beberem vinho, pretendem aprender e entender um pouco mais do […]
Em meio aos dias difíceis que estamos enfrentando, nada como um momento para celebrar a vida e, melhor, apreciando um bom vinho! A Páscoa está bem perto e, por isso, decidi dedicar a coluna desta semana para sugerir vinhos que combinassem com a ocasião. Pensei nos alentejanos por terem bom custo x benefício e por […]
Você é amante de vinho e da literatura? Então, provavelmente, já conhece alguns dos livros listados abaixo. Se já leu todos, ótimo! Se não leu, aproveite a quarentena para ler pelo menos um deles. O Blog Vinho Tinto selecionou cinco bem interessantes e colocou um pequeno resumo na frente de cada um deles. Uma boa […]
O mês de março trouxe uma boa notícia para os adeptos dos chamados “vinhos naturais”. O governo da França reconheceu oficialmente a bebida. Assim, com a chancela formal de um dos países que mais se dedicam à vinicultura, o prestígio dos naturais só tende a aumentar. A chancela governamental aconteceu após dez anos de atuação […]
A pandemia provocada pelo novo coronavírus tem feito governos e cidadãos do planeta adotarem severas medidas de contenção. Entre as principais estão o isolamento social e cuidados redobrados com higiene. Dessa forma, busca-se frear a proliferação da doença. E no universo vinícola, é claro, o assunto do coronavírus também vem à tona. Uma entidade espanhola […]
