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Artigos por Assunto Análise de Vinho

Nome: Casa do Cónego Touriga Nacional Safra: 2013 Produtor: Vidigal Wines Tipo: Vinho Tinto Tranquilo Casta: Touriga Nacional País: Portugal Região: Lisboa Onde encontrar? Pode ser encontrado na Super Adega em Brasília. Também é vendido no site da Boccati. Preço médio: R$ 100,00 Notas do Blog: Vinho muito estruturado, como ótima intensidade e complexidade aromática! Apresentou notas de […]

Sempre fui encantada com os vinhos da Borgonha e mais recentemente comecei a apreciar muito os vinhos de Beaujolais, principalmente os provenientes dos Crus que fazem parte dessa denominação (relembre como foi a degustação dos dez Crus de Beaujolais aqui).  Por esse motivo, fiquei muito feliz quando o Blog Vinho Tinto foi convidado pela Interfood para […]

Obter informações sobre vinhos tintos sem violar o lacre da garrafa e sem comprometer o conteúdo, de forma que a garrafa ainda possa ser vendida após a análise, foi o objetivo de pesquisa do Instituto de Química de São Carlos (IQSC) da USP. O trabalho da pesquisadora Esther Scherrer acompanhou a concentração de íons metálicos […]

10 Dicas que você pode aprender agora! Saber observar, analisar e determinar os aspectos de um vinho é essencial para qualquer amante dessa maravilhosa bebida. Empregando essas dicas você poderá, com um pouco de prática, degustar e determinar se o rótulo que você está consumindo é equilibrado ou não. Mas, antes, entenda o que é […]

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