Para fazer um vinho tinto, o primeiro passo é juntar uma grande quantidade de uvas viníferas maduras e colocá-las em um recipiente limpo. A partir daí, faz-se necessário esmagar as uvas para que elas liberem seu suco (também chamado de mosto). Depois disso, suco e pele são colocados juntos em um recipiente destinado à fermentação – processo em que as leveduras (pequenas […]
Celebrado em vários países, 25 de outubro é o Dia Mundial da Massa. A data foi criada na Itália, em 1995, para celebrar um dos alimentos mais tradicionais em todo o mundo. E um detalhe curioso, pra quem não sabe, a iguaria foi criada pelos chineses e popularizada pelos italianos! A massa é um alimento feito a partir […]
Não importa o seu predileto: branco, tinto, rosé ou espumante, o essencial é armazená-lo corretamente! Uma garrafa do seu vinho favorito esquecida em cima da geladeira e/ou perto de um fogão pode te surpreender negativamente no momento de apreciá-la. Por outro lado, um armazenamento de vinho de forma adequada poderá te deixar bastante satisfeito ao […]
No ritual de enólogos, sommeliers e apreciadores de vinho em geral, é um clássico o ato de girar a taça com a bebida dentro. A observação atenta do que acontece com o líquido ao ser realizado esse movimento faz parte da análise sensorial do produto. Mais especificamente, é um olhar para as chamadas lágrimas do […]
Espumante, vinho branco e rosé: ideais para iniciantes O mundo dos vinhos é diversificado: desde o momento a sós após um dia de trabalho, ou um almoço com os amigos até ocasiões maiores como festas. Para os iniciantes, uma dúvida comum é a de qual rótulo provar, para que a experiência seja a melhor. Na verdade, […]
Bouchonné, também conhecido como “defeito da rolha”, é um problema que atinge cerca de 5% das garrafas de vinho no mercado, algo equivalente a mais de 1 bilhão de recipientes a cada ano. Mas apesar da definição “defeito de rolha”, esse problema pode ser causado também por causa dos barris. Para resolver este problema, a […]
Na última semana, o Blog Vinho Tinto teve a oportunidade de conhecer mais a fundo a cultura e os vinhos da Georgia em dois eventos que aconteceram no mesmo dia. Durante o almoço, na Trattoria da Rosario, esses vinhos nos foram apresentados pelo Embaixador e Embaixatriz da Georgia, Sr. David S0lomomia e Srª Olena Terentieva. […]
Localizada no extremo norte da Itália, a província autônoma de Bolzano (também chamada Alto Ádige ou Tirol do Sul) é responsável pela produção de uma enorme variedade de vinhos, mas o frio está colocando em risco as videiras. Em muitas partes do País, houve um alarme de geada no inicio desta semana e a solução […]
A Embaixada da Itália promoveu, no dia 14 de abril, a edição de 2019 da Vini d’Italia – Segundo Salão dos Vinhos Italianos e o Blog Vinho Tinto foi conferir todas as novidades! Foram servidos mais de 110 de rótulos de diversas regiões italianas com a participação de cerca de 15 importadoras. Antes de tudo, […]
Minas Gerais é conhecida como a terra do pão de queijo e quando se fala em cachaça, Minas vem a cabeça! Além disso, não se pode deixar de falar nas cervejas artesanais de lá. E agora, Minas também está se destacando pela produção de vinho! Já ouviu falar do vinho Maria Maria Bel Sauvignon Blanc […]
