Vinhos bordaleses Clarendelle: simplesmente fantásticos!

Participei de uma degustação dos vinhos da francesa Domaine Clarence Dillon, vinícola bordalesa que integra o mesmo grupo que produz o Premier Grand Cru Classé de 1985, Haut-Brion. O evento foi realizado no restaurante Taypá (QI 17 – Lago Sul), em Brasília, e organizado pela World Wine Bsb em parceria com a própria vinícola de Bordeaux. Quem conduziu a degustação foi o representante da marca na América Latina, o francês Clemente Marcotte de Quivieres.

Eu e o representante da Clarence Dillon na América Latina, o francês Clemente Marcotte de Quivieres.

Cinco vinhos foram degustados na ocasião: o Clarendelle Rouge, o Clarendelle Blanc, o Clarendelle Rosé, o recém-lançado Clarendelle Saint Emillion e o Clarendelle Amberwine, vinho de sobremesa. Nem preciso dizer que os vinhos estavam ma-ra-vi-lho-sos! Impressionante! Segundo, Clemente, os vinhos são produzidos pela mesma equipe técnica responsáveis pelo Haut-Brion e, por isso, têm todos uma garantia de qualidade. “A idea de fazer os vinhos Clarendelle foi oferecer ao público excelentes vinhos a preços mais acessíveis”, explicou.

Vinhos bordaleses Clarendelle, da Clarence Dillon: simplesmente fantásticos!

Confira detalhes sobre os vinhos degustados

Um blend de Sauvignon Blanc, Semillón e Muscadelle, como no Haut-Brion branco

Clarendelle 2015 branco: um blend de Semillón (49%), Sauvignon Blanc (45%) e Muscadelle (6%), como no Haut-Brion branco. No caso, a grande diferença é o preço. Enquanto um Haut-Brion pode chegar a R$2.000,00 o Clarendelle custa R$188,00. O vinho possui muito frescor e notas florais bem pronunciadas, além de excelente acidez e um toque levemente herbáceo. A persistência impressiona.

Perfeito para acompanhar petiscos leves e entradas frias.

Clarendelle 2016 Rosé: Assemblage de Merlot (59%), Cabernet Sauvignon (33%) e Cabernet Franc (8%). Possui a cor dos vinhos rosados da Provence: um rosado bem clarinho, algo como casca de cebola. É extremamente fresco e apresenta notas de morango e outras frutas vermelhas. Tem boa persistência, porém é mais marcante na boca do que no nariz. Perfeito para acompanhar petiscos leves e entradas frias. R$132,00.

Um Bordeaux excelente e com ótimo preço para o que oferece: R$188,00

Clarendelle 2011 Tinto: Possui Merlot (57%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (13%) no corte. É um vinho excelente e com ótimo preço para o que oferece: R$188,00. Parte do vinho estagia 18 meses em barricas francesas e, depois do estágio, permanece 4 anos na garrafa antes de ser comercializado. Apresenta muitas frutas negras, toques de chá e taninos redondos. Muito complexo e exala diversos aromas. Um vinho robusto e persistente. Ameeei!!!

Vinho extremamente potente, com muitas frutas negras e impressionante aroma de rosas

Clarendelle Saint-Emillion 2014: Lançamento da vinícola degustado em primeira mão. É um vinho extremamente potente, com muitas frutas negras e impressionante aroma de rosas.  Um assemblage de Merlot (77%), Cabernet Franc (16%) e Cabernet Sauvignon (7%).Por conta da idade (está muito jovem), se apresentou fechado e com os taninos ainda bem marcantes. Sem dúvidas, possui grande potencial para guarda. Custa R$244,00 e é perfeito para harmonizar com carré de cordeiro.

Clarendelle Amberwine: pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma bela sobremesa rica em doce.

Clarendelle Amberwine: este vinho não é comercializado no Brasil devido a pequena produção. Feito a partir de Semillón e Muscadelle encanta com seu aroma: mel, frutas secas e notas de flores. Muito persistente na boca. Sem dúvidas, excepcional. Por ser um vinho de sobremesa, é bastante doce. Pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma bela sobremesa rica em doce.

Taypá

Os vinhos Clarendelle ficaram ainda melhor com o menu do Taypá preparado para a ocasião

Para acompanhar os vinhos um menu especial foi preparado pelo Chef Marco Espinoza, do Taypá. Tudo estava (pra variar) realmente incrível! Confira o cardápio que harmonizou perfeitamente com os vinhos servidos:

Sobre a vinícola Clarence Dillon

A Domaine Clarence Dillon é de propriedade do príncipe Robert de Luxemburgo, neto de Clarence Dillon, que adquiriu o Chateaux Haut-Brion em 1935. Hoje além de elaborar os vinhos Clarendelle, o príncipe também é responsável pela produção dos vinhos La Misson- Haut-Brion e o Premier Grand Cru Classé de 1855, o ícone Haut-Brion

 

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.